ファイル:MLF spotting sheet with acids noted.png
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MLF_spotting_sheet_with_acids_noted.png (425 × 452 ピクセル、ファイルサイズ: 318キロバイト、MIME タイプ: image/png)
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概要
| 解説 |
English: A paper chromatography result sheet showing that one wine that was spotted in the test has not completed malolactic fermentation. This is indicated by the presence of a yellow spot in the middle of the row which shows that malic acid is still present in the wine. If the wine had completed MLF, there would only be yellow spots on the bottom of the page (indicating tartaric acid) and at the top (indicating lactic acid which is what the malic acid in the wine is converted to by the MLF bacteria). |
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| 原典 | 投稿者自身による著作物 |
| 作者 | Agne27 |
ライセンス
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| 日付と時刻 | サムネイル | 寸法 | 利用者 | コメント | |
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| 現在の版 | 2013年5月15日 (水) 03:20 | | 425 × 452 (318キロバイト) | Agne27~commonswiki | User created page with UploadWizard |
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