ノート:牛肉

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「なお、関西で、肉と言えば豚肉ではなく、牛肉のことを指す。」

肉と言えば豚肉というのは沖縄ぐらいじゃないのでしょうか？本島日本は明治以前、豚肉を食しなかったはず。。。

たとえば，一橋慶喜（後の十五代将軍）は豚肉好きで知られ，（決して肥満体でも意地汚かったわけでもないにも関わらず）「豚一」との仇名を奉られていました。「明治以前、豚肉を食しなかったはず」というのは，事実からそれほど遠くはないにしても，文字どおりの意味では正しいとは言えないのでは？　今手もとにないので，タイトル等詳らかにはできませんが，「関西の牛，関東の豚」という文化的相違については，丸谷才一も彼のエッセイの１篇の中で考察していたかと思います。もしそうした方がいいのであれば、ブタにまつわる雑知識本なり食文化関連書なりに当たってみますが。Inukawa 2005年5月12日 (木) 16:33 (UTC)

ぜひともお願いします。ついでに江戸時代の薬としての食用もお願いします。Izayohi 2005年5月12日 (木) 23:30 (UTC)

肉＝牛肉なのか、肉＝食肉全般（牛、豚、鶏、etc）なのかという比較ではないでしょうか。とすれば、本来日本語で肉といえば食肉全般を指すと思いますが、関西地域の人は牛肉という意味で使っているということだと思います。--123.225.15.200 2008年1月23日 (水) 23:25 (UTC)

差し戻しについて

俺が昨日、牛の部分にある乳首や金玉は食べれると書きましたが牛には本当に乳首や金玉はありますし、ちゃんと食べれますよ。昨日のトリビアの泉でやってましたもん。間違った差し戻しは辞めて下さいね。Μ★Μ 2006年9月30日 (土) 01:06 (UTC)。

昨日は金曜日なんですけど。--219.96.151.50 2006年9月30日 (土) 04:58 (UTC)

ラッキーさんへ

何故差し戻しするのですか?理由を教えて下さい。--パラフィン 2007年3月8日 (木) 23:18 (UTC)

誰か新しく以下の事を書き込んで下さい。

• • 乳首

- :コリッとした歯ごたえと、ジューッとした焼き上がりの良さが評判だが、独特の匂いや柔らかさ、形で好みが分かれる一品。珍しい部分の為にトリビアの泉でも紹介された。この部分は捨てられることが多い為、この部分を出す店は非常に少ない。琥珀の様な輝いた非常に美しい色をしている。嘘と思われるが、実際にあるれっきとした食べ物である。焼き目が付きやすい - **金玉 - :この肉を食べる場合周りの皮を剥いで食す。こちらもトリビアの泉で紹介された。 - 上記の乳首と同様、非常に綺麗な色をしているが、独特な匂い、形などから、好まれない事が多いが、別にまずいと言う訳ではない。焼き上げるととんとろの様なトロトロかつジューシーに成り食欲をそそる。焼き目が付きやすく、焦げやすい。この部分は捨てることが非常に多い為に、焼肉屋などでも滅多に出されない。実際に存在する食べ物。

俺が編集すると必ず某氏によって必ず差し戻しされるので誰か俺の代わりにお願いします。--パラフィン 2007年3月10日 (土) 14:34 (UTC)

この稚拙な文章、全面的に書き換えたほうがいいね。論理性がなく、雑多な知識を書いているだけ。