リーキ (種)

リーキ
保全状況評価
	LEAST CONCERN; (IUCN Red List Ver.3.1 (2001));
分類（APG III）
学名
	Allium ampeloprasum L.
シノニム
	出典 Allium adscendens Kunth ; Allium albescens Guss. ; Allium ampeloprasum var. babingtonii (Borrer) Syme ; Allium ampeloprasum var. bertolonii (De Not.) Nyman ; Allium ampeloprasum var. bulbiferum Syme ; Allium ampeloprasum var. bulgaricum Podp. ; Allium ampeloprasum var. caudatum Pamp. ; Allium ampeloprasum subsp. euampeloprasum Hayek ; Allium ampeloprasum var. gasparrinii (Guss.) Nyman ; Allium ampeloprasum var. gracile Cavara ; Allium ampeloprasum subsp. halleri Nyman ; Allium ampeloprasum var. holmense Asch. & Graebn. ; Allium ampeloprasum f. holmense (Asch. & Graebn.) Holmboe ; Allium ampeloprasum subsp. porrum (L.) Hayek ; Allium ampeloprasum var. porrum (L.) J.Gay ; Allium ampeloprasum var. pylium (De Not.) Asch. & Graebn. ; Allium ampeloprasum subsp. thessalum (Boiss.) Nyman ; Allium ampeloprasum var. wiedemannii Regel ; Allium ascendens Ten. ; Allium babingtonii Borrer ; Allium bertolonii De Not. ; Allium byzantinum K.Koch ; Allium duriaeanum Regel ; Allium durieuanum Walp. ; Allium gasparrinii Guss. ; Allium halleri G.Don ; Allium holmense Mill. ex Kunth ; Allium kurrat Schweinf. ex K.Krause ; Allium laetum Salisb. ; Allium lineare Mill. ; Allium porraceum Gray ; Allium porrum L. ; Allium porrum var. ampeloprasum (L.) Mirb. ; Allium porrum subsp. euampeloprasum Breistr. ; Allium porrum var. kurrat (Schweinf. ex K.Krause) Seregin ; Allium pylium De Not. ; Allium scopulicola Font Quer ; Allium scorodoprasum subsp. babingtonii (Borrer) Nyman ; Allium spectabile De Not. ; Allium syriacum Boiss. ; Allium thessalum Boiss. ; Porrum amethystinum Rchb. ; Porrum ampeloprasum (L.) Mill. ; Porrum commune Rchb. ; Porrum sativum Mill.;
英名
	Wild leek

リーキ（Allium ampeloprasum）は、ネギ属の一種である。この野生種は英語では「wild leek（野生のリーキ）」または「broadleaf wild leek（葉が広い野生のリーキ）」と通常呼ばれている。自生地域は南ヨーロッパから西アジアであるが、その他多くの場所で栽培され、多くの国々で帰化している。

Allium ampeloprasumは、ポルトガルからエジプト、ルーマニアまで黒海、アドリア海、地中海に接する全ての国々の原産と考えられている。ロシアおよびウクライナでは、クリミア半島を除いて侵入種と見なされる。また、エチオピア、ウズベキスタン、イラン、イラクにも自生している。イギリス、アイルランド、チェコ共和国、バルト三国、アゾレス諸島、マデイラ諸島、カナリア諸島、アルメニア、アゼルバイジャン、パキスタン、中国、オーストラリア（クイーンズランド州とタスマニア州を除く全ての州）、メキシコ、ドミニカ共和国、プエルトリコ、ハイチ、アメリカ合衆国（南部とカリフォルニア州、ニューヨーク州、オハイオ州、イリノイ州）、ガラパゴス諸島、アルゼンチンに帰化していると考えられている^[2]^[3]^[4]^[5]^[6]。本種が「ヨークタウン・オニオン」と呼ばれているバージニア州海岸地域では、ヨーク郡の法律によって保護されている^[7]。

本種は、先史時代の民族によってグレートブリテン島に持ち込まれたようだ。生息地域はイングランド南西部およびウェールズの海岸近くの岩がちな場所である^[8]^[9]。

Allium ampeloprasumは5つの栽培野菜、すなわちリーキ、ジャンボニンニク、パールオニオン（英語版）、クラト（kurrat）、ペルシャリーキに分化してきた。

野生の集団は直径最大3 cmの球根を付ける。花茎の断面図は丸く、高さはそれぞれが最大180 cmで、500個もの花からなる散形花序を付ける。花はつぼ形で、直径最大6 mm; 花被片は白、ピンク、または赤色; 葯は黄または紫色; 花粉は黄色である^[3]^[10]。

野菜[編集]

Allium ampeloprasumはいくつかの野菜を包含する。そのうち最も重要なものとして以下の野菜がある。

リーキ
ジャンボニンニク
パールオニオン（英語版）
クラト^[8]^[11]、エジプト・リーキ、サラダ・リーキ – この変種は小さな球根を有し、主に葉が食される。
ペルシャ・リーキ (Allium ampeloprasum ssp. persicum) – 中東およびイラン原産の栽培化されたネギ属で、料理目的て栽培されており、ペルシャ語ではtarehと呼ばれる。線状に伸びる緑色の葉は弱いタマネギの匂いを有し、単独または他の食品と組み合わせて生食される^[12]。

広がって蕾が覗いた仏炎苞
完全に閉じた仏炎苞
Allium ampeloprasum - MHNT（英語版）
断面

脚注[編集]

[脚注の使い方]

^ "Allium ampeloprasum". World Checklist of Selected Plant Families (WCSP). Royal Botanic Gardens, Kew. The Plant Listより。
^ Kew World Checklist of Selected Plant Families, Allium ampeloprasum
^ ^a ^b McNeal Jr., Dale W.; Jacobsen, T. D. (2002). "Allium ampeloprasum". In Flora of North America Editorial Committee (ed.). Flora of North America North of Mexico (FNA). Vol. 26. New York and Oxford. eFloras.org, Missouri Botanical Garden, St. Louis, MO & Harvard University Herbaria, Cambridge, MAより。
^ "Allium ampeloprasum". County-level distribution map from the North American Plant Atlas (NAPA). Biota of North America Program (BONAP). 2014.
^ Xu, Jiemei; Kamelin, Rudolf V. "Allium porrum". Flora of China. Vol. 24. eFloras.org, Missouri Botanical Garden, St. Louis, MO & Harvard University Herbaria, Cambridge, MAより。
^ Altervista, Schede di Botanica
^ Yorktown Onion Archived 2016-08-11 at the Wayback Machine.. York County, Virginia.
^ ^a ^b "Allium ampeloprasum". Plants for a Future.
^ Preston, Christopher D.; Pearman, David A.; Hall, Allan R. (2004). “Archaeophytes in Britain”. Botanical Journal of the Linnean Society 145 (3): 257–294. doi:10.1111/j.1095-8339.2004.00284.x. ISSN 1095-8339.
^ Gleason, H. A. & A.J. Cronquist (1991). Manual of the Vascular Plants of Northeastern United States and Adjacent Canada (ed. 2 ed.). Bronx: New York Botanical Garden. pp. i–910. ISBN 978-0893273651
^ Grubben, G.J.H. & Denton, O.A., ed (2004). Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA Foundation, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen. ISBN 9789057821486. http://edepot.wur.nl/417517
^ Mousavi, Amir; Kashi, Abedolkarim; Davoodi, Daryoush; Shariatpanahi, Mohammad Sanei (2006). “CHARACTERIZATION OF AN ALLIUM CULTIVATED IN IRAN: THE PERSIAN LEEK”. Belgian Journal of Botany 139 (1): 115–123. JSTOR 20794599.

外部リンク[編集]

[1] "Allium ampeloprasum". World Checklist of Selected Plant Families (WCSP). Royal Botanic Gardens, Kew. The Plant Listより。

[2] Kew World Checklist of Selected Plant Families, Allium ampeloprasum

[laksdf909wer9-3] McNeal Jr., Dale W.; Jacobsen, T. D. (2002). "Allium ampeloprasum". In Flora of North America Editorial Committee (ed.). Flora of North America North of Mexico (FNA). Vol. 26. New York and Oxford. eFloras.org, Missouri Botanical Garden, St. Louis, MO & Harvard University Herbaria, Cambridge, MAより。

[4] "Allium ampeloprasum". County-level distribution map from the North American Plant Atlas (NAPA). Biota of North America Program (BONAP). 2014.

[5] Xu, Jiemei; Kamelin, Rudolf V. "Allium porrum". Flora of China. Vol. 24. eFloras.org, Missouri Botanical Garden, St. Louis, MO & Harvard University Herbaria, Cambridge, MAより。

[6] Altervista, Schede di Botanica

[7] Yorktown Onion Archived 2016-08-11 at the Wayback Machine.. York County, Virginia.

[pfof-8] "Allium ampeloprasum". Plants for a Future.

[PrestonPearman2004-9] Preston, Christopher D.; Pearman, David A.; Hall, Allan R. (2004). “Archaeophytes in Britain”. Botanical Journal of the Linnean Society 145 (3): 257–294. doi:10.1111/j.1095-8339.2004.00284.x. ISSN 1095-8339.

[10] Gleason, H. A. & A.J. Cronquist (1991). Manual of the Vascular Plants of Northeastern United States and Adjacent Canada (ed. 2 ed.). Bronx: New York Botanical Garden. pp. i–910. ISBN 978-0893273651

[prota-11] Grubben, G.J.H. & Denton, O.A., ed (2004). Plant Resources of Tropical Africa 2. Vegetables. PROTA Foundation, Wageningen; Backhuys, Leiden; CTA, Wageningen. ISBN 9789057821486. http://edepot.wur.nl/417517

[12] Mousavi, Amir; Kashi, Abedolkarim; Davoodi, Daryoush; Shariatpanahi, Mohammad Sanei (2006). “CHARACTERIZATION OF AN ALLIUM CULTIVATED IN IRAN: THE PERSIAN LEEK”. Belgian Journal of Botany 139 (1): 115–123. JSTOR 20794599.

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野菜[編集]

脚注[編集]

関連項目[編集]

外部リンク[編集]